盒马的火锅用牛肉，烫熟，8秒其实就差不多了，大量葱花和麻酱，还有糖
味道凑合
下次用担担面的那个汁水
调个汁水：龙舌兰低糖浆一勺、生抽两勺、芝麻酱一勺、葡萄醋少许、我加了核桃油（可以是麻油其它等）、原谱用的是油辣椒、我这里没有，所以现做了一个油泼辣子，220度上下的核桃油泼的，辣椒面加蒜少许，激发出来香气即可
煮面：海盐伺候，不多说了，加了一课小青菜
组装：面入碗里调匀后铺上青菜、本来应该用芽菜不过没有，就用了少许雪菜，也差不多，最后油辣椒点缀，增加视觉对比（红配绿）
评价：这个谱子不错，其实还可以加一些花生碎、松子仁什么的增香的，四川人的担担面应该还会有豌豆吧？
还不错的一个简易谱，记下来