第一步是制作开心果碎
如图，不多说啥了
第二步是制作烤土豆
需要45到50分钟
所以中间可以做很多事
磨好刀
三文鱼还在冰箱里冷藏着
第三步做一个欧姆蛋
第四步
切好鱼，并抹上开心果碎
最后15分钟后烤制出来
增加莳萝碎等颜色点缀
并装盘
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这道菜的主要问题看来还是开心果碎
以及三文鱼
三文鱼被包裹住了
烤箱的烤制很看技术
另外铸铁锅下面
还是建议涂一层薄薄的油
三文鱼作为烤制鱼
最好还是橄榄油、百里香或者迷迭香
胡椒海盐提前简单腌制一下
这样可以全方位去腥
甚至可以考虑使用葱姜这类腌制
我觉得都是可以的
周身裹一遍，但是鱼皮部分上粉
要考虑到和美乃滋加开心果碎酱的一个粘合问题
总的来说，最好的话
这鱼肯定不难吃
酸甜加上开心果的果香
但是视频里没有提到这些腌制性的处理
说到底可能是它单独用平底锅做了风炉烤制
或者周身涂抹过海盐黑胡椒橄榄油来简单去腥了
我这次没处理好
鱼皮本身已经有那个感觉了
但吃到鱼肉部分还是有异味的
也可以说明烤制时间和火力略微不足
看东饭就知道
完美的烤制鱼
其实并不简单
西餐鱼因为没有太多辣椒和蒜的参与
所以要压制住腥味
就需要更细心
土豆就那样
其实可以烤50分钟应该会更好吃
欧姆蛋也是普通
总体来说，60分及格了
但说实话，这次做的不算成功
