先大火热锅
涂上一层油，后小火
先倒扣煎半分钟左右，梅拉德
然后再正过来碗状态
剩下就是出水后的调味
比如盐、黑胡椒、百里香、黄油等
说实话....
好吃是好吃....但是偶尔实在是太鲜了
我发现蘑菇太鲜了会偶尔让人觉得恶心
煎口蘑
卡路里估算
约 100 kcal/份，共 4 份。
本地按食材热量表估算，总计约 400 kcal，4 份时每份约 100 kcal。
- 蘑菇（约200g）：约 50 kcal，正文未给出明确克重，按常见用量 200g 和约 25 kcal/100g 估算
- 黄油（约30g）：约 215 kcal，正文未给出明确克重，按常见用量 30g 和约 717 kcal/100g 估算
- 食用油（约15g）：约 133 kcal，正文未给出明确克重，按常见用量 15g 和约 884 kcal/100g 估算