盐、迷迭香、百里香、橄榄油、黑胡椒腌制
鲈鱼改刀到鱼排大小
酱汁
芥末籽酱一勺（这次太多了，下次可以少一些）
莳萝
橄榄油
柠檬汁半个
我还加了糖
其实酱汁下次可以加盐调味的
先煎，两面金黄后
入烤箱
烤到一半入番茄和柠檬片
时间带盖就是20分钟以内
我是上火200，没有下火以及下火180
这次纯看着烤的
所以没什么参数可言
土豆
算是配菜
无所谓了
土豆泥
组装，拼盘
结束
不难吃，煎鱼的那一步应该用铸铁锅的
翻车几率会最小
润锅后大火两面煎
焦化是增香的
烤制是保证全熟了的
其实鱼还是蒸的好
但我看了看出水的日期
也就是个普通的鲈鱼
就无所谓了
2020年的鱼
烤了吧
我心里如是说...
嗯，于是就这样了