牛肉粒，盐胡椒、料酒淀粉腌制30分钟

煎香封边后

入黄油、中小火

入蒜粒、姜片

小米蕉、杭椒依次加入

盐、糖调口

再入牛肉粒

最后出锅前淋上藤椒油

属于半中半西的做法

其实有问题🤨

第一步还是加油中小火吧，否则其实完全可以不加胡椒，只用盐腌制后大火封边

之后用黄油迷迭香蒜粒辣椒做基础油

然后开大火爆杭椒

入牛肉转小火

最后入藤椒油

还有就是这个菜没有花椒还是缺了点啥

淀粉可以不勾的其实；

最后阶段入牛肉勾油热一下就行

或者还是回归纯中式做法吧

勾淀粉后用西餐做法真的吓人