安康鱼肝10分钟换一次水
泡三次，去掉筋膜和杂质
葱切葱白和葱丝
葱丝泡水
葱白遍一下
味淋加白酒加盐泡半小时
锡箔纸包起来蹲结实
蒸箱20分钟
切好
碗底铺上葱白
切好鱼肝
撒上葱丝
淋上油子醋
就可以开始吃了
味道很绵密，但却是那股子腥味还是很难去干净的
算是一味日料吧
安康鱼肝
卡路里估算
约 185 kcal/份，共 4 份。
本地按食材热量表估算，总计约 735 kcal，4 份时每份约 185 kcal。
- 鱼（约400g）：约 600 kcal，正文未给出明确克重，按常见用量 400g 和约 150 kcal/100g 估算
- 食用油（约15g）：约 133 kcal，正文未给出明确克重，按常见用量 15g 和约 884 kcal/100g 估算