紫苏、茄子（可以稍大一点）、细意面
海带、茶、圣女果、细纳豆、蒜
加盐煮开，盐要多
这一款要多盐
茄子对半切开成半月牙
培茶泡开或者煮开，应该用浓茶
我没用培茶，用的伯爵红茶
可以下次用两包红茶
蒜三掰，拉碎
海带泡开，我懒得切丝了
紫苏洗净切丝
圣女果对半切
细纳豆是冷冻层的东西，记得提前拿出来解冻一小时为佳
面煮2分钟左右
煮到1分多焯水茄子
不粘锅中大火热橄榄油（多一点橄榄油）
面煮熟后捞出
下茄子和面
其后加入150ml左右的培茶
给面上色
待水较干时
加入蒜末
煸香
而后转小火
倒ev橄榄油
放入海带
一部分的紫苏
海盐1:2勺左右
搅拌加热，如果缺水加入茶水
与普通意面一样，水和ev橄榄油乳化意面
最后上盘，撒紫苏
圣女果点缀
可以直接把纳豆弄进去
茶水配餐
要点有；
1、用不粘锅，这个和普通意面不一样
加热时常较长
2、面煮生硬一些
看来不能超过2分钟
手要快一些，蒜海带，蒜可以适当减少到两瓣
很香，略微有点抢味道
3、紫苏其实3、4片中等叶片就足够了
要不了多少
4、盐要适量，看情况，海带和纳豆里其实有适量咸味
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总的来说是一款，相当清爽的纯素意面
但也讲究很多时机和火候
做得好了，可以非常爽口
蒜、茄子其实是个好组合
海带和纳豆
还有紫苏都很爽口
加上圣女果和培茶
是一款很淡雅的素面
众所周知，素食做的好吃不容易