小葱、豆腐、芝麻海苔、芝士片
沙拉酱、芝麻酱、橄榄油
喷枪
做酱汁
沙拉酱、芝麻酱、橄榄油混合起来
注意芝麻酱很粘稠的特性
另外可以适当加盐
因为我这几个酱料里都是无盐的状态
切小葱丝备用
底层铺酱料
上层放豆腐
盖上芝士片
上喷枪烤芝士片
这里需要一些技巧
我的成品比较凉
烤焦的比较快
喷枪烤芝士看来需要技巧
另外我怀疑和芝士本身有关
我用的是马苏里拉
最后盖上芝麻海苔
和葱花即可
其实我觉得完全可以淋上一些日式酱油
加芥末也许也可以吧
葱花点缀
这菜做起来倒是很快
但是.....太考验食物的特性了
豆腐不好买合适的
芝麻海苔如果不买现成的白芝麻应该是需要烤香的
盐我这次也没加
太寡淡了
最后就是芝士的炙烤，没想到火候还挺难掌握的
日料太考验一些triky的参数了