五花肉、葱姜、香叶、八角、干辣椒、桂皮（图片里没有）

冰糖、黄酒、胡椒、盐、鲍鱼

五花肉改刀直接牛排技法美拉德

只放胡椒

猪油倒入

中小火

葱姜片进去

然后香料组进去

冰糖炒出糖色

可以少点糖，糖色尽量淡一点

入肉

这里可以入胡椒粒

但我的胡椒无法直接加入放弃

入花雕

大火开后转小火

先来闷半小时

时间肯定不够

简易40-50分钟

鲍鱼洗净改花刀

40分钟左右

开中大火收汁

倒入鲍鱼

鲍鱼不能多余10分钟

加盐

调口

加葱去味