猪肉丝、茴香根切丝
腌制料为
胡椒粉、海盐、料酒、薄盐生抽
按经验配比就行
腌制15分钟左右最后上粉
来点蒜
热锅冷油爆香
下肉
下茴香根
出锅
我只能说这个搭配很一般
另外这个谱子的作者
感觉中餐技法有问题
不过我也不想改良了
因为比起茴香根香烤三文鱼
这实在没吃出来啥特别的地方
不推荐的一个菜
茴香根炒肉丝
卡路里估算
约 440 kcal/份，共 4 份。
本地按食材热量表估算，总计约 1750 kcal，4 份时每份约 440 kcal。
- 猪肉（约350g）：约 1015 kcal，正文未给出明确克重，按常见用量 350g 和约 290 kcal/100g 估算
- 鱼（约400g）：约 600 kcal，正文未给出明确克重，按常见用量 400g 和约 150 kcal/100g 估算
- 食用油（约15g）：约 133 kcal，正文未给出明确克重，按常见用量 15g 和约 884 kcal/100g 估算