这道菜芥末籽洋葱和白葡萄酒形成了一种酱汁，提供了酸味，如果用的是白甜雷司令那么将会有酸甜味
然后荔枝下得很晚，味道很爽口提供甜味
总的来说就是一道很适合夏天的清爽海鲜菜
酸甜可口
雷司令，最好是半甜型的白葡萄酒
洋葱、欧芹、莳萝（我用的茴香根部分代替）
虾、荔枝、海盐黑胡椒、蒜、蒜粉、黄油
芥末籽酱料
虾洗净去水、荔枝拨开8/12个
欧芹碎、茴香碎，都是准备好
中火下蒜末、洋葱末煸香（橄榄油）
下入虾
40秒左右放入黄油增香调味融入奶香（控制在50秒内）虾球刚卷曲变色即可
然后马上倒入
一定量的白葡萄酒
下海盐黑胡椒、蒜粉
搅拌后待收汁到6-7成时下入芥末籽酱
迅速下入荔枝球、欧芹碎和莳萝碎
翻炒断生后装盘即可
这个菜记得手脚一定要快
总共烹饪时间不会超过4分钟