羊肉、芥末籽酱、橄榄油、酱油、李派林、黑胡椒、海盐、薄荷
锡纸、烤盘、烤箱
羊肉改刀到合适大小
海盐黑胡椒腌制5分钟
羊肉下大火平底锅适量橄榄油封边
取出后抹上芥末籽酱
酱油
李派林调味
上矿泉水增加水分
铺上一层薄荷叶
180度预热后
3小时
可以适当降低时间
或者适时多翻面
记得矿泉水要够
烤制完毕后可以用烤盘内剩余汁水浇上去
撒上薄荷碎即可成菜
薄荷芥末小羊肉
卡路里估算
约 255 kcal/份，共 4 份。
本地按食材热量表估算，总计约 1015 kcal，4 份时每份约 255 kcal。
- 羊肉（约400g）：约 880 kcal，正文未给出明确克重，按常见用量 400g 和约 220 kcal/100g 估算
- 食用油（约15g）：约 133 kcal，正文未给出明确克重，按常见用量 15g 和约 884 kcal/100g 估算