小米龙（黄瓜条）牛后臀肉
蔬菜组：洋葱、西芹、胡萝卜、迷迭香、大蒜
肉类组：小米龙
酱汁组：金枪鱼、蛋黄酱、白酒醋、水瓜柳
调料组：海盐、黑胡椒
油：橄榄油、黄油
器材：平底锅、牛排锅、低温慢煮器、料理机、绳子
小米龙捆绑之
海盐、黑胡椒、橄榄油腌制十分钟
热锅大火下橄榄油煎制
最后上黄油上奶香
静置于一边
准备好蔬菜组
胡萝卜、洋葱一个、西芹切段、大蒜剥皮
热锅下橄榄油
蔬菜
加盐、胡椒
最晚放迷迭香
炒软
真空袋密封小米龙和蔬菜
62度
3个小时
冰箱里冻冰块
冷藏层里放一碗水
冷藏
等三小时
