1、制备烤甜椒

两个彩椒

切底去芯

迷迭香、百里香和大蒜准备好

塞入大蒜迷迭香、百里香

预热230度烤盘拿出

小心

然后刷上橄榄油、盐调味

230度上下火30分钟

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2、制备酱料

榛子适量,百里香叶适量

放入中火锅煎烤

搞定后放入料理机

彩椒搞定后拿出放凉

去皮

将烤彩椒里的蒜3粒左右

加上剥皮甜椒

百里香和榛子

适量橄榄油

盐和胡椒碎调味

打碎成酱汁

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3、下面

建议在烤甜椒结束时开始烧水

这样10分钟冷却

8-9分钟煮意面

中间的时间恰好可以用来处理甜椒

当然,如果隔天已经处理好了甜椒那另当别论

制备好的甜椒

可以放入罐子中

浸泡迷迭香冷藏即可

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改进点:

1、我蒜放太多了

还在我本身就是重口味,下次不放那么多蒜,切记

2、甜椒

我用了黄色的那个

其实主要区别是上色

用红色的肯定更好看

另外,我的甜椒时间没规划好所以没有去皮

略微有点焦糊的口感

3、橄榄油

用油不甚讲究,下次可以试试高档的果木味橄榄油

这个确实对成菜影响很大

4、榛子

太费事,下次买一点成品的美国大榛子仁