
1、制备烤甜椒

两个彩椒
切底去芯
迷迭香、百里香和大蒜准备好

塞入大蒜迷迭香、百里香

预热230度烤盘拿出
小心
然后刷上橄榄油、盐调味


230度上下火30分钟
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2、制备酱料

榛子适量,百里香叶适量

放入中火锅煎烤

搞定后放入料理机



彩椒搞定后拿出放凉
去皮

将烤彩椒里的蒜3粒左右
加上剥皮甜椒
百里香和榛子
适量橄榄油
盐和胡椒碎调味
打碎成酱汁
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3、下面




建议在烤甜椒结束时开始烧水
这样10分钟冷却
8-9分钟煮意面
中间的时间恰好可以用来处理甜椒
当然,如果隔天已经处理好了甜椒那另当别论
制备好的甜椒
可以放入罐子中
浸泡迷迭香冷藏即可
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改进点:
1、我蒜放太多了
还在我本身就是重口味,下次不放那么多蒜,切记
2、甜椒
我用了黄色的那个
其实主要区别是上色
用红色的肯定更好看
另外,我的甜椒时间没规划好所以没有去皮
略微有点焦糊的口感
3、橄榄油
用油不甚讲究,下次可以试试高档的果木味橄榄油
这个确实对成菜影响很大
4、榛子
太费事,下次买一点成品的美国大榛子仁