1、生菜洗净焯水，10秒钟即可
焯水可以用意面技法，水里加盐和少许油
2、中火下少量油
蒜末爆香
下蚝油、酱油、糖，最后勾芡，做成综合酱汁
3、生菜装盘，记得二次控水
然后淋上酱汁即完成
蚝油生菜
卡路里估算
约 190 kcal/份，共 4 份。
本地按食材热量表估算，总计约 765 kcal，4 份时每份约 190 kcal。
- 青菜（约250g）：约 63 kcal，正文未给出明确克重，按常见用量 250g 和约 25 kcal/100g 估算
- 面条（约300g）：约 450 kcal，正文未给出明确克重，按常见用量 300g 和约 150 kcal/100g 估算
- 糖（约30g）：约 120 kcal，正文未给出明确克重，按常见用量 30g 和约 400 kcal/100g 估算
- 食用油（少量（约15g））：约 133 kcal，按约 884 kcal/100g 估算