1、西兰花和青红椒作为配菜

还是老样子，一个焯水到二开，一个焯水15秒即可

2、牛肉提前腌渍一下，滑油弄半熟，后用生抽封住备用，这是个不错的技法

3、料头也是那老三样，不放小米椒

葱姜蒜即可，蒜尽量成末

中火爆香料头

4、调味料里有盐、鸡精、少量胡椒粉

5、自己看着顺序下锅调味勾芡

即可