1、肉末和酸菜煸香备用

2、豌豆焯水

3、料头为姜蒜和小米椒

独立中火爆香后加入肉末和酸菜

4、调味、水淀粉勾芡后即可出锅

调味料为麻油、胡椒、味精和盐、适当蚝油