彩椒牛排披萨
2022年5月25日
卡路里估算
约 390 kcal/份,共 4 份。
本地按食材热量表估算,总计约 1560 kcal,4 份时每份约 390 kcal。
- 牛肉(约400g):约 1000 kcal,正文未给出明确克重,按常见用量 400g 和约 250 kcal/100g 估算
- 番茄(约300g):约 54 kcal,正文未给出明确克重,按常见用量 300g 和约 18 kcal/100g 估算
- 洋葱(约120g):约 48 kcal,正文未给出明确克重,按常见用量 120g 和约 40 kcal/100g 估算
- 黄油(10g):约 72 kcal,按约 717 kcal/100g 估算
- 奶酪(约80g):约 280 kcal,正文未给出明确克重,按常见用量 80g 和约 350 kcal/100g 估算
- 糖(4g):约 16 kcal,按约 400 kcal/100g 估算
- 食用油(10g):约 88 kcal,按约 884 kcal/100g 估算

1、披萨酱
西红柿、洋葱、蕃茄酱、橄榄油、糖、盐、黑胡椒
自己想一下就知道是啥了
2、面团



高粉:130g
盐:2g
糖:4g
酵母:3g
水:90g
黄油:10g
搅拌后做个一发,然后烤箱40分钟,40度左右二发
2倍大小左右
拿出来去气泡,醒15分钟
一分为二
摊平,在6寸盘子里


3、备料和摆盘
一层批萨酱
一层马苏丽苏
青椒和牛肉,牛肉粒就用牛排技法腌制一下就好了
我用的迷迭香、橄榄油、盐、黑胡椒、蒜
最后再来一层芝士


4、230度预热
上下火
可以先单独烤制一下饼底,3-5分钟
这个下次再试
然后再放料烤12分钟所有即可
记得别太贪心,料不宜过多
彩椒我用的是水果装
牛排我用的是儿童装
6寸披萨其实很小的