1、法式酥皮
2张，20cm的
一切为四
2、咸蛋黄
蒸3分钟，烤几分钟，出油即可
上面可以喷高烈度的酒精，我没白酒，喷的是96度的生命之水
去腥
3、蛋黄放凉之后
豆沙，酥皮，开包包子
4、包好时候修饰一下
刷上蛋黄液，点缀黑芝麻
180度，下层烤箱，上下火，25分钟
OK
法式起酥蛋黄酥
卡路里估算
约 75 kcal/份，共 4 份。
本地按食材热量表估算，总计约 305 kcal，4 份时每份约 75 kcal。
- 鸡蛋（约120g）：约 173 kcal，正文未给出明确克重，按常见用量 120g 和约 144 kcal/100g 估算
- 食用油（约15g）：约 133 kcal，正文未给出明确克重，按常见用量 15g 和约 884 kcal/100g 估算