0、牛奶和榴莲肉，加上一些柠檬汁，料理机打成泥
1、隔水加热芝士，加入吉利丁（需要用冷的纯净水融化）隔水加热不能超过50度
2、再起一个盆，打发糖霜和淡奶油
4、混合果肉以及芝士糊
5、分三次逐步加入淡奶油和糖霜
6、入模，冰箱冷藏4小时开吃
榴莲慕斯
卡路里估算
约 255 kcal/份，共 4 份。
本地按食材热量表估算，总计约 1025 kcal，4 份时每份约 255 kcal。
- 奶酪（约80g）：约 280 kcal，正文未给出明确克重，按常见用量 80g 和约 350 kcal/100g 估算
- 牛奶（约250g）：约 153 kcal，正文未给出明确克重，按常见用量 250g 和约 61 kcal/100g 估算
- 奶油（约100g）：约 340 kcal，正文未给出明确克重，按常见用量 100g 和约 340 kcal/100g 估算
- 糖（约30g）：约 120 kcal，正文未给出明确克重，按常见用量 30g 和约 400 kcal/100g 估算
- 食用油（约15g）：约 133 kcal，正文未给出明确克重，按常见用量 15g 和约 884 kcal/100g 估算