这个是从越南河粉里直接收取出来的....
味道还是很不错的，制备好了可以吃好几天
1、牛腱子肉
大火开后捞出洗净
放入炖锅，大火弄开，撇去浮沫
【转小火】
盖上锅盖，搞一个小时；
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2、香料包：小茴香一勺、白胡椒一勺、八角6-8个、白果2个、桂皮2个；
组成香料包，第一步到位之后，下热锅煸香，放入香料包，然后入炖锅；
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3、调味：洋葱半个、姜一片，也是热锅烤，表面焦黄之后入炖锅
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4、牛腱子肉大火焯水后入锅；
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5、两小时后----总炖煮时间已经3个小时了；
牛腱子肉捞出，放冷水放凉，如冰箱待用；