1、制作一个
香葱松子橄榄油酱汁
2、牛肝菌放在粗盐里腌制一个小时左右
充分去掉水分
3、切薄片
越薄越好
4、摆盘，然后淋上酱汁
帕玛尔奶酪碎点缀（最好无味的）
5、上盘
牛肝菌冷盘
卡路里估算
约 140 kcal/份，共 4 份。
本地按食材热量表估算，总计约 565 kcal，4 份时每份约 140 kcal。
- 奶酪（约80g）：约 280 kcal，正文未给出明确克重，按常见用量 80g 和约 350 kcal/100g 估算
- 牛奶（约250g）：约 153 kcal，正文未给出明确克重，按常见用量 250g 和约 61 kcal/100g 估算
- 食用油（约15g）：约 133 kcal，正文未给出明确克重，按常见用量 15g 和约 884 kcal/100g 估算