1、羊排

牛排一样伺候就可以了

蒜片、迷迭香、橄榄油、胡椒、盐，真空袋双封

60度，1:30小时

2、酱汁

甜椒切开料理机打碎

盐、辣椒粉、蒜、葡萄酒醋、油

这个做的不是很成功，需要迭代

3、配菜

蚕豆加盐焯水3分钟备用

菌菇包洗净改刀备用

热锅中火下蒜末，蚕豆、胡椒碎、盐

起锅备用

下菌菇包、盐、胡椒碎，起锅备用

4、羊排老样子，出袋大火上焦黄色

黄油提香

5、最后摆盘