今天选了一块最最廉价的冷冻牛排🥩来实验

1、牛排

解冻1小时，去水

胡椒碎➕盐➕初榨橄榄油腌制10分钟

2、迷迭香洗净，大蒜3瓣左右

3、真空机密封三次，注意⚠️封口时间要有间隔；

4、低温慢煮机1-1:30小时左右，55-57度慢煮

5、拆袋

6、平底锅大火，热锅后每面煎焦黄上色

7、同时加入带血水的蒜和迷迭香，下半场加黄油提香味，中小火

8、取出牛排🥩醒肉

9、加入洋葱碎，葡萄酒、黄芥末、黑胡椒、盐、勾芡；

做简易酱汁

10、用迷迭香或者大蒜摆盘

牛排切好，淋上酱汁，上菜