1.将娃娃菜清洗干净，撕成片备用

2.将鸡蛋打在碗内，加入盐，搅拌均匀

3.锅内油7成热后倒入鸡蛋液，一面凝固后翻面继续煎，待鸡蛋液完全凝固直到变金黄

4.加入清水大火煮开，此时汤色呈浅浅的乳白色

5.放进娃娃菜，大火煮开，菜变软后放胡椒粉调味即可