1、西蓝花300g，大号虾，200g，盐巴、油
2、西蓝花洗净，根去掉，掰成小朵，锅中烧开水，开了之后放少许盐
焯西蓝花，20秒左右，水要少一点，盐一勺即可；
3、锅中热油，中火弄香蒜，开大火，下虾
4、虾刚热，翻，下西蓝花
5、爆香一下，然后加小勺盐，1勺到3/4勺
6、加少许水，翻炒一分钟即可出锅；
西蓝花炒虾仁
卡路里估算
约 85 kcal/份，共 4 份。
本地按食材热量表估算，总计约 335 kcal，4 份时每份约 85 kcal。
- 虾（200g）：约 200 kcal，按约 100 kcal/100g 估算
- 食用油（约15g）：约 133 kcal，正文未给出明确克重，按常见用量 15g 和约 884 kcal/100g 估算