1、 鸡胸肉洗净，放入姜片、葱、料酒，沸水煮15分钟左右；
拿出，撕成丝
2、 小碗当中放入
酱油、香油、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油、熟了的白芝麻，制成调料；
3、浇上去，放点香菜即可
麻辣鸡丝
卡路里估算
约 255 kcal/份，共 4 份。
本地按食材热量表估算，总计约 1015 kcal，4 份时每份约 255 kcal。
- 鸡肉（约400g）：约 760 kcal，正文未给出明确克重，按常见用量 400g 和约 190 kcal/100g 估算
- 糖（约30g）：约 120 kcal，正文未给出明确克重，按常见用量 30g 和约 400 kcal/100g 估算
- 食用油（约15g）：约 133 kcal，正文未给出明确克重，按常见用量 15g 和约 884 kcal/100g 估算