参考文档： https://blog.lishun.me/docker-jellyfin-chinese-fonts
下载字体包： https://github.com/CodePlayer/webfont-noto/raw/master/release/NotoSansCJKsc-hinted-standard.zip
然后我扔到这里了
/volume1/video/jellyfin/fonts
注意这个文件夹的权限是要赋予的
之后进入jellyfin，管理->控制台->播放
启用并保存
嗯，然后PC这边就彻底OK了
字幕渲染就正确了