留白
真是个不错的菜
鸭胸很好处理，我买的这个反面中火4分钟就能很酥脆了
然后放过来再来3分钟不到就可以了
解冻1-2天，冷藏柜
酱汁是比较麻烦
橙丝绝对是点睛之笔，要认真做
3个橙子
2个取汁水
1个取肉
半拉子橙皮，一点要去干净白瓤
然后蜂蜜、白糖、橙汁做一个焦糖橙丝
不要熬过了，差不多入味了就行了
切细一些
之后用就是高汤（鸡、牛都可以）
然后黄油、桂皮、八角一个去腥
还可以加面粉
加鸭油
最后盐、绿胡椒（黑胡椒）调口
醒肉完毕之后切开
淋上酱汁、绿胡椒粒
橙丝
我去，是真的完美
大约是个一小时菜
记得准备好时间