蛋白蛋清分离
蛋白用柠檬汁加白糖调味
蛋黄只用胡椒，不要用盐
然后蛋白打发，2分钟以上，硬性发泡
然后撩上去蛋黄，黑胡椒百里香
烤箱150、200预热3分钟
再烤三分钟即可，蛋白表面微黄即可
就是好看
云朵蛋
卡路里估算
约 75 kcal/份，共 4 份。
本地按食材热量表估算，总计约 295 kcal，4 份时每份约 75 kcal。
- 鸡蛋（约120g）：约 173 kcal，正文未给出明确克重，按常见用量 120g 和约 144 kcal/100g 估算
- 糖（约30g）：约 120 kcal，正文未给出明确克重，按常见用量 30g 和约 400 kcal/100g 估算