大约的步骤就是处理土豆，弄成丝

刀工太烂了，请忽略

然后泡土豆丝，至澄清

焯水一分钟左右，不要太长

而后控水

辣椒其实应该用干辣椒丝

蒜分成两份，辣椒、蒜末、葱末，姜末

其实可以一起爆香

然后加入控水后的土豆丝

先盐调口

而后加入两勺糖

最后入香醋，溜一下

其实还可以来点别的点缀的

味道其实已经可以了

就是我这刀工跟不上啊

中餐苦手

嗯….还不错的菜