食谱

按菜系、食材和做法整理的厨房笔记。

甜椒酱低温慢煮羊排

1、羊排牛排一样伺候就可以了蒜片、迷迭香、橄榄油、胡椒、盐,真空袋双封60度,1:30小时2、酱汁甜椒切开料理机打碎盐、辣椒粉、蒜、葡萄酒醋、油这个做的不是很成功,需要迭代3、配菜蚕豆加盐焯水3分钟备用菌菇包洗净改刀备用热锅中火下蒜末,蚕豆、胡椒碎、盐起锅备用下菌菇包、盐、胡椒碎,起锅备用4、羊排老样子,出袋大火上焦...