柠檬酒冻量产型2022年5月24日水果甜点酒饮带上图是为了助记柠檬切半掏空这样就可以作为容器了昨天傻了另外吉利丁与液体的比率大约是1:20到1:40我还是觉得20稳妥一些液体部分就随便调制就好了可以以各种经典鸡尾酒来调制其实最后调色，再冻住就好了吉利丁的融化可以先用热水浸泡、逐次放入最后水浴加热即可糖浆我用了冰糖和玫瑰糖浆（上色增加风味、消灭库存）酒我用了金酒