食谱

按菜系、食材和做法整理的厨房笔记。

波尔图炖牛肚

一、步骤一备料肾豆泡8个小时以上欧芹、培根、辣肠、牛肚、牛肉、胡萝卜、洋葱、鲍杏菇、黄油、白葡萄酒、肾豆、香叶、干辣椒丝需要切的菜都摆一块儿牛排、培根、辣肠、胡萝卜、洋葱、牛肚牛排、培根、辣肠,肉类三人组烧一锅水,开了以后,焯一下牛肚在这之前牛肚也要拿水洗净我基本就是烫了一下,异味都没有了胡萝卜、洋葱切碎大蒜、压碎四...