嫩煎红酒牡蛎配白松露土豆泥佐白葡萄酒
材料黄油、红酒、盐、黑胡椒、白松露酱、海鲜或者牛肉高汤（无盐）鸡蛋两个、蟹菇、土豆、淀粉、小麦粉（高筋）牡蛎土豆切片酱汁锅小火入黄油然后开始化开入红酒高汤块盐胡椒少量淀粉做红酒高汤酱汁我这里没其他高汤备用了所以选择了味道浓郁的牛肉高汤块土豆入蒸箱5分钟搞熟蟹菇切掉下半部分洗净控水国内入黄油煸香备用牡蛎入水白灼1分钟左...
食谱
按菜系、食材和做法整理的厨房笔记。
按菜系、食材和做法整理的厨房笔记。
材料黄油、红酒、盐、黑胡椒、白松露酱、海鲜或者牛肉高汤（无盐）鸡蛋两个、蟹菇、土豆、淀粉、小麦粉（高筋）牡蛎土豆切片酱汁锅小火入黄油然后开始化开入红酒高汤块盐胡椒少量淀粉做红酒高汤酱汁我这里没其他高汤备用了所以选择了味道浓郁的牛肉高汤块土豆入蒸箱5分钟搞熟蟹菇切掉下半部分洗净控水国内入黄油煸香备用牡蛎入水白灼1分钟左...