食谱

按菜系、食材和做法整理的厨房笔记。

椒香凉面

主料其实都不是自己做的,嫌麻烦自己做其实也可以但是费事儿啊花生米、白芝麻、香菜一上喷明油面条两分钟后入冰块盆透心凉啊好吃

芥末风味鸡柳凉面

两个盆,ev橄榄油、盐、柠檬、意面两盒冰块、鸡柳肉、芥末籽酱、帕玛森芝麻菜鸡柳适量焯水我在水里还加了料酒去腥实际上,我总共焯水了5分钟以上原谱是日本人的,太生猛了只焯水一分钟,我受不了那种生鸡肉煮面鸡柳焯水后用架子放入冰块中停止烹饪面也一样待凉透了之后用保鲜膜压起来擀面杖擀平面凉透后沥水捞出加入盐、ev橄榄油还有半个...