奶油蛋炒鹰嘴豆
鹰嘴豆罐头沥干水分三个鸡蛋分离蛋黄、蛋清蛋清里加入盐、味精、胡椒粉、藤椒油、酱油、胡辣椒，等一切你喜欢的口味、以及致死量葱花胡萝卜少量切丁菇类切丁黄油少许、迷迭香、大蒜备用然后是松子仁首先烤香松子仁，中小火然后黄油、菇类、胡萝卜、迷迭香、大蒜弄出香味之后下入鹰嘴豆、炒干，加入蛋黄…上色后加入蛋清组包裹后加入配料、松子...
食谱
按菜系、食材和做法整理的厨房笔记。
按菜系、食材和做法整理的厨房笔记。
鹰嘴豆罐头沥干水分三个鸡蛋分离蛋黄、蛋清蛋清里加入盐、味精、胡椒粉、藤椒油、酱油、胡辣椒，等一切你喜欢的口味、以及致死量葱花胡萝卜少量切丁菇类切丁黄油少许、迷迭香、大蒜备用然后是松子仁首先烤香松子仁，中小火然后黄油、菇类、胡萝卜、迷迭香、大蒜弄出香味之后下入鹰嘴豆、炒干，加入蛋黄…上色后加入蛋清组包裹后加入配料、松子...
1、牛肉洗净，去血水，去水分料酒（无盐、无八角的黄酒）少许，盐、少量生抽、大量胡椒粉、淀粉，腌制10分钟；备用；2、豆角去两头，切段，焯水，水中加盐，几滴油，备用，3分钟左右；切记这玩意有毒，要弄熟；3、热锅，中火下油，下肉，两面白，弄出来，装盘，备用；4、煮豆角热水，加盐少许，取出备用；5、热锅，中火蒜末、辣椒、花...
大火多油直接爆炒最后盐、胡椒调口然后出锅前一把葱花压制豆腥味清淡的调口菜