卡斯特罗蘸酱（自命名）
柠檬油醋汁、枫糖、蒜、松仁子总统再制奶酪、辣椒胡椒粉、朗姆酒、薄荷、香菜也可然后黄油，不要加热，室温朗姆酒最后降温搅拌成半液体状态面包🥯、沙拉🥗都可以受到了卡斯特罗同志和切格瓦拉同志的西班牙辣肠的启发那道菜，用了柠檬、蜂蜜、朗姆酒我大概能想象的来加热情况下三者的风味绝对很棒晚上不想开火，就弄了风味类似但随意加入的...
食谱
按菜系、食材和做法整理的厨房笔记。
胡椒酱汁简易做法
1、洋葱碎，大蒜，弄碎，黄油弄香；2、胡椒、盐、生抽、耗油、糖、淡奶油3、1下锅，2调味，3加牛奶当水（不要甜牛奶哈）4、可以加点淀粉勾芡；==================正经版是要用褐色高汤才行的，这算个简易版吧可以去掉糖
罗勒酱v3.0版
1、罗勒叶选新鲜的，洗净去水分小碗配辅料盐、胡椒碎、芝士粉、少量黑松露粉松子烤过后为主体➕少量腰果2、以葵花籽油为主体配初榨橄榄油3、蒜3-5瓣，1/3生蒜，2/3焯水五分熟4、料理机打碎...
松子香葱橄榄油酱汁
松子180度，十分钟左右烤香法香葱切碎海盐胡椒粉橄榄油松子切两半，制作完成
荷兰酱（暂时来说是失败了）
应该用白芦笋的然后是鸡蛋、柠檬、黑胡椒、和盐还有黄油其实本身材料倒是不复杂的一个蛋黄能花掉40g黄油少一点30g我随意去了一个67g的煮开水处理芦笋其实应该用白芦笋的水浴加热这67g的黄油蛋黄两个滤出上面小碗是黄油水浴之后放凉蛋黄打一分钟切开柠檬原谱例没说清楚多少柠檬我心狠，加了一个的柠檬汁事实证明，半个足矣，剩下半...
荷兰酱第二版
就用丝绒酱的经验黄油小火抬着锅加热，到最后利用余温化掉黄油🧈然后鸡蛋黄2-3个清水一勺胡椒、盐调好口、加入柠檬汁1/3个小柠檬的就够了，黄柠檬别太大记住蛋黄组必须温度要低，所以清水是凉的蛋黄打散后加入清水这些然后融化后的黄油待稍稍冷却一点点后倒入蛋液搅拌到可以挂勺了就算是做好了全凭感觉就行多搅拌然后偶尔加热一下，次...
第四版青酱
看图说话，懒得发文字了