食谱

按菜系、食材和做法整理的厨房笔记。

芥末荔枝煎虾球

这道菜芥末籽洋葱和白葡萄酒形成了一种酱汁,提供了酸味,如果用的是白甜雷司令那么将会有酸甜味然后荔枝下得很晚,味道很爽口提供甜味总的来说就是一道很适合夏天的清爽海鲜菜酸甜可口雷司令,最好是半甜型的白葡萄酒洋葱、欧芹、莳萝(我用的茴香根部分代替)虾、荔枝、海盐黑胡椒、蒜、蒜粉、黄油芥末籽酱料虾洗净去水、荔枝拨开8/12个...

香草黄油煎龙虾

龙虾600g左右的厚厚的防护手套最高礼遇,高汤锅,愉快的上路吧一大块黄油百里香、迷迭香、干辣椒、蒜切碎后混合入黄油、加海盐黑胡椒调味我是直接上手,建议搞个一次性手套88度其实5分钟-8分钟就可以了洗个热水澡戴上手套,垫上毛巾按住尾巴从嘴巴入手,一刀子破坏它的大脑送它上路仁慈点儿捞出来看来只能用中号的厨刀劈成两半然后抹...