北非蛋
1、材料甜西红柿、洋葱、蕃茄酱、生吃蛋、彩椒调味料盐、胡椒、茴香2、处理彩椒切丁、洋葱切丁、西红柿洗净，可以不去皮3、料理平底锅下橄榄油中火下洋葱丁爆香下彩椒下西红柿和番茄酱或番茄膏下调味料盐、胡椒碎、一大把茴香掏窝下2-4个蛋盖上盖子，小火焖4分钟左右4、上盘准备好小葱和香菜撒进去，出锅
食谱
按菜系、食材和做法整理的厨房笔记。
藏红花西葫芦变种版北非蛋
蒜、橄榄油、白洋葱煸香，中火下入番茄丁、番茄膏弄熟，下入西葫芦片翻炒后打入鸡蛋转小火开始调味，奶酪、白胡椒、黑胡椒、小茴香孜然、七辛辣粉、盐、藏红花水莳萝待蛋成熟后收这菜其实就是营养丰富，均衡、卖相好调味复杂有点异域风情、且开胃，就这些了我这不是正经做法是按照手上的食材做了调整，勉强算是个北非蛋吧