烤包子—贫民版羊肉惠灵顿
1、准备馅料羊肉洗干净切丁，记得去水分洋葱切丁，我拿橄榄油中小火炒了炒，提前去了水分迷迭香，其实可以切碎盐适量，三个包子的量我放了一勺多一个鸡蛋调味料可以尽量简单，盐、黑胡椒、迷迭香也够了和叠被子一样包好了扔烤箱里面皮我按照其他人的谱子，买的现成的手抓饼的皮好存储，也方便，本质上还是个猪油起酥饼，-18度存储然后烤箱...
食谱
按菜系、食材和做法整理的厨房笔记。
薄荷芥末小羊肉
羊肉、芥末籽酱、橄榄油、酱油、李派林、黑胡椒、海盐、薄荷锡纸、烤盘、烤箱羊肉改刀到合适大小海盐黑胡椒腌制5分钟羊肉下大火平底锅适量橄榄油封边取出后抹上芥末籽酱酱油李派林调味上矿泉水增加水分铺上一层薄荷叶180度预热后3小时可以适当降低时间或者适时多翻面记得矿泉水要够烤制完毕后可以用烤盘内剩余汁水浇上去撒上薄荷碎即可成菜
香草羊排（成功50%）
迷迭香、百里香、欧芹、欧芹碎、罗勒帕玛森芝士、黄芥末酱（颗粒版）、盐初榨橄榄油、橄榄油、面包糠、料理机擦板温度计、厨房纸、羊排本身第一步，各种香料1:1，面包糠若干、帕玛森芝士初榨橄榄油、少许盐这里是这次主要的翻车点，理想中制备出来的本应是粉末状的香草碎粒，而且很干燥但很抱歉，应该是帕玛森芝士贪多最后形成了结块的香草...