第四版青酱
约 300 kcal/份
看图说话，懒得发文字了
食谱
按菜系、食材和做法整理的厨房笔记。
蒜蓉鱼肉榛子酱配石斑鱼
约 150 kcal/份
这个菜其实本质上有一半以上的时间都是在做酱汁和配菜一头蒜，拨开煮熟（感觉需要两头...我还以为多了）起码开水十分钟买好的榛子切开本来应该用欧芹结果算了，用西芹吧煮熟了的蒜去除水分和一块较小的鱼肉一起打碎我是同时开了两口锅左边在炒蒜蓉鱼肉酱这个酱可以最后还盐黑胡椒调口右边是海盐加上榛子烘焙最后将所有东西都组合成一份酱汁...
荔枝青酱意面【失败品】
约 115 kcal/份
荔枝对风味等毫无助益....失败了
煎口蘑
约 100 kcal/份
先大火热锅涂上一层油，后小火先倒扣煎半分钟左右，梅拉德然后再正过来碗状态剩下就是出水后的调味比如盐、黑胡椒、百里香、黄油等说实话....好吃是好吃....但是偶尔实在是太鲜了我发现蘑菇太鲜了会偶尔让人觉得恶心
青芒果沙拉
约 30 kcal/份
辣椒粉、微量的盐、糖、黑胡椒、话梅粉....青芒果切成小块。搅拌一下，非常东南亚、云南口味的沙拉就出来了
薄荷金枪鱼芥末籽手工自制意面
约 1250 kcal/份
首先做意面我用了6个鸡蛋高筋粉（面包专用），面估计有问题橄榄油、海盐鸡蛋黄加上蛋清120g高筋面粉200g揉搓好15分钟然后我用了烤箱的酸奶档（45度）15分钟取出来揉一次总共的发酵时间控制在1小时即可我这次放的橄榄油有点多粗细的面搞了两种然后接下来这次有调整金枪鱼罐头、薄荷叶、三十多转的黑胡椒芥末籽一大勺、一点点的...
舒芙蕾
约 300 kcal/份
这东西太简单了，统共花不了十五分钟，十五分钟都是做的很慢的了加上洗锅这些估计也就是20分钟吧...再加上摆拍...还行吧
墨鱼汁意面第二版本（从墨鱼意面开始做）
约 1250 kcal/份
称量200g的通用小麦粉（新疆阿克苏）取一个鸡蛋的蛋黄然后加入橄榄油、盐调味（好发面筋）加入墨鱼汁酱，45g左右了其余都用水来调和，这样的比率比较稀水分足够一直调和到76-77g左右（考虑到各种损失，所以加了2g）出面，成型，撒上粉保证不粘连机器里其实不是面团状态而是面渣子状态，最后机器内部也相对很干净做失败了两次第...
菜泡饭
约 205 kcal/份
火腿肉、香菇、猪油、冬笋块、小青菜、皮蛋、香葱火腿肉、香菇、冬笋、皮蛋、青菜切丁或者改小（洗净去水，默认操作）香葱切段，准备好凉米饭一碗、高汤块（建议用鸡高汤、我这是牛高汤，之前偷懒没做）凉白开两碗中小火化猪油倒入材料煸香加入水和高汤块化掉大火煮沸后加入米饭两分钟后加入葱花可以适当调味，海盐黑胡椒根据你的火腿的咸度金...
牛肉塔塔配烤香蒜法棍佐红葡萄酒
约 395 kcal/份
黄芥末酱、柠檬、刺酸柑、紫皮洋葱、小葱、生食鸡蛋、高等级的牛排肉、香蒜牛油法棍、黑胡椒、海盐、tabsco辣酱、泰国甜辣酱、英国的武德急汁我还最后加了少许的橄榄油、以及四川的藤椒油香蒜法棍切开，烤刺酸柑、洋葱、小葱切碎、牛排切碎搅拌，加入海盐黑胡椒刺酸柑、各种酱各种油调味这个看你平时做饭的经验了面包开烤上下火180度...