越南河粉
1、肉：牛大骨、牛尾、牛腱子肉、牛肉薄片牛大骨、牛尾，直接冷水焯水，大火开后捞出洗净放入炖锅，大火弄开，撇去浮沫【转小火】盖上锅盖，搞一个小时；========================2、香料包：小茴香一勺、白胡椒一勺、八角6-8个、白果2个、桂皮2个；组成香料包，第一步到位之后，下热锅煸香，放入香料包，然后...
越南菜
食谱标签。
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1、肉：牛大骨、牛尾、牛腱子肉、牛肉薄片牛大骨、牛尾，直接冷水焯水，大火开后捞出洗净放入炖锅，大火弄开，撇去浮沫【转小火】盖上锅盖，搞一个小时；========================2、香料包：小茴香一勺、白胡椒一勺、八角6-8个、白果2个、桂皮2个；组成香料包，第一步到位之后，下热锅煸香，放入香料包，然后...
春卷多了容易粘连，记得抹点油？内馅儿其实可以随意春卷皮蘸凉白开，两面各一下就可以了虾的更好吃一些其实牛肉腌制一下，烫个8/10秒就可以了酱汁是鱼露、柠檬、小米蕉、酱油、白糖、胡椒、蒜末、薄荷记录一下不是个复杂菜
调一个酱汁，用米酒、鱼露、蚝油、虾酱、黄豆酱准备好chill、和蒜末，本来应该用椰糖但我用黄糖应付了一下通心菜切成3cm左右小段茎一盆、叶一盆热锅下油润锅然后起一个热锅冷油防粘然后下入chill和蒜末中火爆香下入酱汁转大火先下入茎再入叶最后入糖一共2分钟左右爆炒很快就可以出锅就是料准备花了一段时间饭和菜一共准备了40...