奶油蘑菇炖鸡
就是先煎香鸡肉（可以腌制一下），上色然后取出来油煎香蒜、洋葱、蔬菜组倒入少量水，复入鸡肉🍗百里香伺候盖上盖子炖一会儿5-10分钟都可以，5分钟开盖子看看最后，加入奶油，调口之后，撒葱花即可还蛮简单的一个菜好吃😋材料里还有黄油，柠檬汁是我临时起意加的
炖菜
食谱标签。
炖牛腩
第二次火腿烩秋笋
主要变化是西班牙火腿换成了云南的火腿罐头这个罐头吧太咸了，下次可以先蒸了以后再使用
电饭锅料理--粤式煲仔饭
1、电饭锅刷一层油，然后倒入米2、煮到30分钟左右，倒入粤式的腊肠、胡萝卜丁、香菇等等，whatever你想吃的丁都ok3、然后继续关上4、调生抽1勺，老抽小半勺上色，糖少许，酱汁5、到时间浇上去6、出锅上香菜叶，配上水焯过的青菜，再来个蛋真完美
法式蔬菜汤
完整装逼版1、土豆、胡萝卜切丁；2、西红柿十字口过沸水去皮，切丁3、蒜、白洋葱切沫4、芦笋加盐焯水，弄熟5、黄油热锅，小火煸香蒜和白洋葱，放入土豆胡萝卜丁、翻炒、下西红柿、翻炒6、下高汤没过食材7、煮8、加入芦笋，煮9、加奶酪沫若干、胡椒碎若干、盐10、加入罗勒叶11、搞定12、想装逼的话，用料理机打碎汤，装盘，上草...
罗勒酱海鲜烩饭
1、罗勒酱不写了2、两个锅3、一个锅下洋葱蒜，弄香了，然后下米饭，下酒，开煮，15分钟左右吧，可以加水，中小火，就是煮饭；中间加入另外一个锅的海鲜增香；另外需要加高汤、白葡萄酒；4、另外一个锅橄榄油只加洋葱，然后上仙贝、虾米、鱿鱼，上白葡萄酒去腥，这边的盐按正常量来走，一半儿要给对面的；5、第一个锅的差不多的时候就弄...
低温慢煮牛排?
今天选了一块最最廉价的冷冻牛排🥩来实验1、牛排解冻1小时，去水胡椒碎➕盐➕初榨橄榄油腌制10分钟2、迷迭香洗净，大蒜3瓣左右3、真空机密封三次，注意⚠️封口时间要有间隔；4、低温慢煮机1-1:30小时左右，55-57度慢煮5、拆袋6、平底锅大火，热锅后每面煎焦黄上色7、同时加入带血水的蒜和迷迭香，下半场加黄油提香味...
甜椒酱低温慢煮羊排
1、羊排牛排一样伺候就可以了蒜片、迷迭香、橄榄油、胡椒、盐，真空袋双封60度，1:30小时2、酱汁甜椒切开料理机打碎盐、辣椒粉、蒜、葡萄酒醋、油这个做的不是很成功，需要迭代3、配菜蚕豆加盐焯水3分钟备用菌菇包洗净改刀备用热锅中火下蒜末，蚕豆、胡椒碎、盐起锅备用下菌菇包、盐、胡椒碎，起锅备用4、羊排老样子，出袋大火上焦...
褐色高汤
1、牛骨、牛腱子肉3:1的比率吧2、胡萝卜、西芹、洋葱，基本都是一个就行了切成啥都行3、香草束一片香叶、百里香、迷迭香、胡椒粒、蒜欧芹都是少量，反正我有香料包，我不怕4、简易做法就是肉和骨，冷水下锅，撇去肉沫，大火然后，小火，再放入蔬菜、一个小时后放入香料包，一共整它个3-4小时看你心情5、复杂做法需要预处理蔬菜和香...
蔬菜高汤
1、白萝卜、胡萝卜、洋葱、西洋芹洗净切块2、香草束加香叶我加了香茅、百里香、迷迭香、香叶一片3、冷水下锅，大火煮开加入香料包小火慢炖1-1.5小时左右，尽量收住水分4、出锅后用筛网过滤，冷却后倒入硅胶冰格冷藏-18度下，可以放3个月左右