卡斯特罗蘸酱（自命名）
柠檬油醋汁、枫糖、蒜、松仁子总统再制奶酪、辣椒胡椒粉、朗姆酒、薄荷、香菜也可然后黄油，不要加热，室温朗姆酒最后降温搅拌成半液体状态面包🥯、沙拉🥗都可以受到了卡斯特罗同志和切格瓦拉同志的西班牙辣肠的启发那道菜，用了柠檬、蜂蜜、朗姆酒我大概能想象的来加热情况下三者的风味绝对很棒晚上不想开火，就弄了风味类似但随意加入的...
酱汁
食谱标签。
修改版牛肉辣酱菜谱 v-0.1
修改版牛肉辣酱菜谱 v-0.1lemonhall2020年1月4日原贴：https://www.douban.com/group/topic/162259299/一、备料1.牛肉（黄瓜条、里脊等没有肉筋的部位）让超市大哥/大姐切成丁，冷水浸泡半小时；讲究的可以热水再焯一遍；用量大概320g~350g即可，如果是牛排肉...
肉酱意面
1、意面还是老做法盐+橄榄油2、冷锅下蒜末，下肉，下洋葱，下酱，搞熟了3、下芝士4、下欧芹5、出锅撒芝士6、结束
罗勒酱海鲜烩饭
1、罗勒酱不写了2、两个锅3、一个锅下洋葱蒜，弄香了，然后下米饭，下酒，开煮，15分钟左右吧，可以加水，中小火，就是煮饭；中间加入另外一个锅的海鲜增香；另外需要加高汤、白葡萄酒；4、另外一个锅橄榄油只加洋葱，然后上仙贝、虾米、鱿鱼，上白葡萄酒去腥，这边的盐按正常量来走，一半儿要给对面的；5、第一个锅的差不多的时候就弄...
胡椒酱汁简易做法
1、洋葱碎，大蒜，弄碎，黄油弄香；2、胡椒、盐、生抽、耗油、糖、淡奶油3、1下锅，2调味，3加牛奶当水（不要甜牛奶哈）4、可以加点淀粉勾芡；==================正经版是要用褐色高汤才行的，这算个简易版吧可以去掉糖
罗勒酱v3.0版
1、罗勒叶选新鲜的，洗净去水分小碗配辅料盐、胡椒碎、芝士粉、少量黑松露粉松子烤过后为主体➕少量腰果2、以葵花籽油为主体配初榨橄榄油3、蒜3-5瓣，1/3生蒜，2/3焯水五分熟4、料理机打碎...
甜椒酱低温慢煮羊排
1、羊排牛排一样伺候就可以了蒜片、迷迭香、橄榄油、胡椒、盐，真空袋双封60度，1:30小时2、酱汁甜椒切开料理机打碎盐、辣椒粉、蒜、葡萄酒醋、油这个做的不是很成功，需要迭代3、配菜蚕豆加盐焯水3分钟备用菌菇包洗净改刀备用热锅中火下蒜末，蚕豆、胡椒碎、盐起锅备用下菌菇包、盐、胡椒碎，起锅备用4、羊排老样子，出袋大火上焦...
迷迭香酱配烤鳕鱼
1、制作酱汁蒜🧄切片，迷迭香制备好橄榄油煎蒜片至金黄色，可以多搞点蒜片到金黄色立马放入迷迭香后关火静置后放入红葡萄酒醋盐、胡椒碎========2、制作配菜土豆切片控水油封之（葵花籽油油封，100度低温油，油封至内里软绵）洋葱切丝，葵花籽油小火煎至焦黄========3、鳕鱼排撒上盐和胡椒碎，不用腌制大火牛排锅烤烤...
松子香葱橄榄油酱汁
松子180度，十分钟左右烤香法香葱切碎海盐胡椒粉橄榄油松子切两半，制作完成
制备白酱
黄油30克，高筋粉40克，水250ml，牛奶130ml盐6g，糖10个，鸡精6g准备好小火热锅下黄油倒入高筋粉分三次倒入水，搅合无颗粒倒入牛奶盐糖等调味料搅合至粘稠状即可记得全程小火