法式起酥蛋黄酥
1、法式酥皮2张，20cm的一切为四2、咸蛋黄蒸3分钟，烤几分钟，出油即可上面可以喷高烈度的酒精，我没白酒，喷的是96度的生命之水去腥3、蛋黄放凉之后豆沙，酥皮，开包包子4、包好时候修饰一下刷上蛋黄液，点缀黑芝麻180度，下层烤箱，上下火，25分钟OK
烘焙
食谱标签。
烤包子—贫民版羊肉惠灵顿
1、准备馅料羊肉洗干净切丁，记得去水分洋葱切丁，我拿橄榄油中小火炒了炒，提前去了水分迷迭香，其实可以切碎盐适量，三个包子的量我放了一勺多一个鸡蛋调味料可以尽量简单，盐、黑胡椒、迷迭香也够了和叠被子一样包好了扔烤箱里面皮我按照其他人的谱子，买的现成的手抓饼的皮好存储，也方便，本质上还是个猪油起酥饼，-18度存储然后烤箱...
起酥玉米奶油浓汤
材料玉米罐头，洋葱、培根、起酥皮、鸡蛋洋葱1/3个切丁培根两条左右切丁熟玉米80g黄油若干鸡蛋黄起锅小火黄油洋葱培根煸香下入之前制备好的白酱然后下入玉米粒适量水小火2分钟熬煮结束后换入烤碗盖上正方形酥皮刷上蛋液210度上下火8-10分钟即可
雪媚娘蛋黄酥
水和冰皮粉的比率是1:1，友情提示是，如果是600g的粉，最好是580g的水比较好，干一些不粘70度以上即可，600g的水几乎是瞬间就。。。开了手套和硅胶铲搅拌好的冰皮面酥皮放在冷藏层解冻每一个大概也就需要25g左右这是从海鸭蛋黄里拨出来的核心，事实证明，上次做的不好吃的主因还是蛋黄不好吃，直接拨出来的咸鸭蛋的核心还...
舒芙蕾
这东西太简单了，统共花不了十五分钟，十五分钟都是做的很慢的了加上洗锅这些估计也就是20分钟吧...再加上摆拍...还行吧
苏打饼干苹果片夹炙烤乌鱼子片配刺酸柑莳萝草
有点后悔用了金酒，我应该用清酒、或者一些较为甘甜的米酒更长时间泡；这个乌鱼子的咸腥要去掉是需要一定技巧的，另外还有一点点的微苦吃到嘴里大脑明显有反应，这是优质蛋白质；很愉悦但不加刺酸柑，味道又压制不足，那股子咸腥味；而且加入了刺酸柑味道马上有种甘甜的感觉了刺酸柑加莳萝草这个组合压制海鲜的腥味果然很有一手啊；其余没啥了...
戚风蛋糕
白砂糖、低筋小麦粉、四个鸡蛋、全脂牛奶玉米油7个白瓷碗、电子秤、刮刀、勺子、脱模刀不粘烤架打蛋器、电动打蛋器、6寸的戚风蛋糕模具两个不锈钢盆，一个打蛋白、一个用来混合面粉低筋面粉过筛说实话…我发现我的这个蛋糕粉其实不需要过筛其实最后用了三个鸡蛋2个鸡蛋的蛋黄，三个鸡蛋的蛋白有点意外，也不算多玉米油和全脂牛奶混合到不分...
可露丽
留白一、制备面糊水浴融化黄油20g第一部份蛋黄70g、蛋白8g、白糖110g、低筋面粉125g第二部分牛奶500g、白糖125g、香草5g第三部份液体黄油20g、朗姆酒25g取香草第二部分的加热牛奶到65摄氏度第一部份逐步搅拌，然后加入第二部分最后125g面粉分三次吧，看情况记得加入黄油和朗姆酒过筛别忘了均制冷藏48...
高卡版燕麦饼
100g燕麦，50g小麦面粉我加了鸡蛋、玉米油、核桃油、松子仁、水、黄油、蜂蜜以及白糖对了，还有奶粉吃什么低卡版的然后180双面，30分钟，我觉得25分钟也许就足够了下厨房那个方子我怀疑是烤箱火力不够产出是6大块