北非蛋
1、材料甜西红柿、洋葱、蕃茄酱、生吃蛋、彩椒调味料盐、胡椒、茴香2、处理彩椒切丁、洋葱切丁、西红柿洗净，可以不去皮3、料理平底锅下橄榄油中火下洋葱丁爆香下彩椒下西红柿和番茄酱或番茄膏下调味料盐、胡椒碎、一大把茴香掏窝下2-4个蛋盖上盖子，小火焖4分钟左右4、上盘准备好小葱和香菜撒进去，出锅
北非菜
食谱标签。
摩洛哥风味炖牛肉
材料其实倒也简单牛肉块洗净，去水牛肉高汤去油，弄化橙皮和柠檬皮还有就是能铺下一锅的杏脯、或者李子牛肉块煎锅上封边锁住水分底层铺好杏脯放入牛肉块和橙皮牛肉高汤记得调好味170度上下火，两个小时出锅总结：这个菜其实做的有点翻车1、肉质最后偏老可能是因为封边不够好还有可能是锅不是塔吉锅，锁水能力有限如果用铸铁锅可能需要降低...
摩洛哥风格炖牛肉第二版
杏脯、牛腩、柠檬、褐色高汤葱姜蒜冷水大火葱姜焯水去浮沫铺杏脯铺胡萝卜滚刀曝牛腩上红酒浸泡上海盐黑胡椒调味上洋葱上褐色高汤块加入小茴香肉桂粉柠檬皮和百里香大火开炖水开放百里香柠檬转小火炖两个小时成菜=========成菜，还有不少不足，这次的调味足够了，也没有苦味了，但是下次准备用牛肉清汤来炖牛腩会更好一些，另外，可以...
藏红花西葫芦变种版北非蛋
蒜、橄榄油、白洋葱煸香，中火下入番茄丁、番茄膏弄熟，下入西葫芦片翻炒后打入鸡蛋转小火开始调味，奶酪、白胡椒、黑胡椒、小茴香孜然、七辛辣粉、盐、藏红花水莳萝待蛋成熟后收这菜其实就是营养丰富，均衡、卖相好调味复杂有点异域风情、且开胃，就这些了我这不是正经做法是按照手上的食材做了调整，勉强算是个北非蛋吧