牛肉塔塔配烤香蒜法棍佐红葡萄酒
黄芥末酱、柠檬、刺酸柑、紫皮洋葱、小葱、生食鸡蛋、高等级的牛排肉、香蒜牛油法棍、黑胡椒、海盐、tabsco辣酱、泰国甜辣酱、英国的武德急汁我还最后加了少许的橄榄油、以及四川的藤椒油香蒜法棍切开，烤刺酸柑、洋葱、小葱切碎、牛排切碎搅拌，加入海盐黑胡椒刺酸柑、各种酱各种油调味这个看你平时做饭的经验了面包开烤上下火180度...
凉菜
食谱标签。
莳萝腌三文鱼【品质稳定版本】
腌制的料，红糖可以略多一些，白糖大约一大汤匙就可以了，白糖比红糖要少不少，酌情处理莳萝的量其实就是100g就够了，盐放2小勺左右黑胡椒要记得放然后-1到-2度左右的冷藏冰箱底部放着一定要大于38小时，但也不能太长了，太长了有食品安全的问题酒最好用朗姆，我用的俱乐部12年，下次也可以试试金酒这道菜的口感清甜软糯，酸甜可...
莳萝腌三文鱼（果香版）-【不成功】
海盐、黑胡椒、红糖、白糖、橙子皮、青柠皮、杜松子酒、莳萝一顿霍霍腌制起来48小时然后我再试试好不好吃简单的说就是橙皮和青柠皮对三文鱼的那种鱼脂以及海鲜的腥味压制的过于厉害了推测有两种改进思路1、用量上的改进2、配菜上的改进，压制的过于彻底导致刺酸柑和莳萝显得有些多余真是郁闷，行吧再做一次试试
圣雅克扇贝冷盘
哎呦，我去，竟然有点好吃要打分我起吗能给个7分油醋汁：青柠汁、黑胡椒、海盐、橄榄油、蜂蜜水、红洋葱头碎然后带子切2mm厚，（显然不可能，以我的刀功技巧是新鲜带子冷冻30分钟我这本来就是冷冻的就等等就好了然后切啊切啊切啊切好了摆个盘浇上油醋汁擦青柠皮以及红椒皮两种颜色增加食欲就行了其实本身是用的盐之花我手头没有，买一点...
冷腌牛里脊
Alex的谱子每八个小时摇一次吧
冷调柠香蜜椒黄鱼
两条黄鱼，改刀成鱼柳，泡入葱姜冰块水中，去腥一小时糖浆、青花椒、白醋、柠檬汁适量以甜为底味，还可以加适量的辣椒粉和盐痛痒，放入冰箱冷藏一小时一小时以后取出两样制备好的材料在鱼柳上撒盐赋予底味儿油温六成，150左右即可以中火快炸鱼柳，防止粘锅过程中我油炸了，5分多，才初具焦黄出锅后记得控油然后趁热裹糖浆降温，3-5秒最...
鸡纵菌凉拌黄瓜花
鸡纵菌和黄瓜花分别焯水之后过凉黄瓜花50秒左右然后去除水分，加入油醋汁（看自己喜好配）藤椒油，试试味道淋上油热过的蒜末然后搅拌后凉凉….很脆爽的一道凉菜，很棒
生腌鸡蛋【成功了一半儿】
腌制的料，里面有东西使得鸡蛋的外皮有点发苦腌制的时间大约12小时就行了，不宜过长看来然后，明天做第二次第二次肯定会更好吃😋