加泰罗尼亚风味酱
材料意大利芹蒜榛子橄榄油藏红花藏红花锡纸包中火炉子上烤烤制十来秒种就可以了看你的火力和锅子榛子也上火烤然后就是蒜、橄榄油、藏红花和榛子入料理机（这次忘记买意大利芹了...用的欧芹下次再做一次
酱汁
食谱标签。
西班牙风味番茄洋葱酱汁
材料大蒜、洋葱香叶、百里香和迷迭香干燥碎片盐、胡椒蕃茄酱橄榄油蒜3粒拉碎橄榄油中小火入锅煸香后洋葱拉碎入锅加入所有香料转小火洋葱变色后放入番茄酱看情况加水小火30分钟记得过几分钟看一下水分然后加入1/5剩余蕃茄酱汁再来30分钟我觉得这个谱子这么写纯为了收水40分钟熬烂了就行了毕竟我那个是番茄膏最后加少量盐和胡椒调味
南瓜酱三文鱼
三文鱼改刀黑胡椒、海盐、米酒腌制南瓜蒸好之后加入牛奶料理机弄成泥入酱汁锅加入奶油熬制可以不调味三文鱼入烤箱上下火150度20分钟记得预热烤箱最后摆盘味道嘛一般般主要是为了消耗南瓜所以做这个
海鸭蛋黄酱意面
贝壳意面一碗洋葱一个切碎大蒜一个拉蒜器拉碎松子若干罗勒海鸭蛋黄酱一小瓶松子烤干香下蒜末，洋葱碎橄榄油煸香之后加一个计量的海盐和黑胡椒可以加高汤或者黄油调味加入罗勒加入松子最后出锅摆盘后加入海鸭蛋黄酱撒上一些芝士粉最后罗勒叶装盘
Hummus酱版本1
薄荷、欧芹、酸奶、柠檬、鹰嘴豆、芝麻酱大蒜、盐、甜椒粉、橄榄油除了欧芹、甜椒粉、橄榄油外扔料理机里混合柠檬看个人口味，挤柠檬汁一个或者半个即可薄荷叶3-4片即可盐少量出来之后撒甜椒粉、欧芹碎橄榄油蘸面包、玉米片、蔬菜吃都OK
荷兰酱（暂时来说是失败了）
应该用白芦笋的然后是鸡蛋、柠檬、黑胡椒、和盐还有黄油其实本身材料倒是不复杂的一个蛋黄能花掉40g黄油少一点30g我随意去了一个67g的煮开水处理芦笋其实应该用白芦笋的水浴加热这67g的黄油蛋黄两个滤出上面小碗是黄油水浴之后放凉蛋黄打一分钟切开柠檬原谱例没说清楚多少柠檬我心狠，加了一个的柠檬汁事实证明，半个足矣，剩下半...
荷兰酱第二版
就用丝绒酱的经验黄油小火抬着锅加热，到最后利用余温化掉黄油🧈然后鸡蛋黄2-3个清水一勺胡椒、盐调好口、加入柠檬汁1/3个小柠檬的就够了，黄柠檬别太大记住蛋黄组必须温度要低，所以清水是凉的蛋黄打散后加入清水这些然后融化后的黄油待稍稍冷却一点点后倒入蛋液搅拌到可以挂勺了就算是做好了全凭感觉就行多搅拌然后偶尔加热一下，次...
青酱贝壳意面配姑娘果
就是贝壳意面最后加了姑娘果非要给它留一笔是因为好意外，这个果子酸甜口异常解腻把之前青酱过于厚重的橄榄油和植物油的那股子劲儿全弄没了以后可以多用这个东西当配菜
油泼辣子刀削面
白芝麻一大把、辣椒面一大把调口用量的盐、鸡精小半勺然后三掰蒜片一根不到的小米辣弄进去，热油，6成热就可以了，泼上去盒马的刀削面3分钟好了的泼完热油的浇头继续加蚝油一大勺薄盐生抽少许之前的盐可以减量然后是糖一勺陈醋2勺，别太多有点抢味道最后来一大勺芝麻酱捞出面搅拌撒葱花成了
煎烤鲈鱼配莳萝芥末酱佐土豆番茄
盐、迷迭香、百里香、橄榄油、黑胡椒腌制鲈鱼改刀到鱼排大小酱汁芥末籽酱一勺（这次太多了，下次可以少一些）莳萝橄榄油柠檬汁半个我还加了糖其实酱汁下次可以加盐调味的先煎，两面金黄后入烤箱烤到一半入番茄和柠檬片时间带盖就是20分钟以内我是上火200，没有下火以及下火180这次纯看着烤的所以没什么参数可言土豆算是配菜无所谓了土...