第四版青酱
看图说话，懒得发文字了
酱汁
食谱标签。
蒜蓉鱼肉榛子酱配石斑鱼
这个菜其实本质上有一半以上的时间都是在做酱汁和配菜一头蒜，拨开煮熟（感觉需要两头...我还以为多了）起码开水十分钟买好的榛子切开本来应该用欧芹结果算了，用西芹吧煮熟了的蒜去除水分和一块较小的鱼肉一起打碎我是同时开了两口锅左边在炒蒜蓉鱼肉酱这个酱可以最后还盐黑胡椒调口右边是海盐加上榛子烘焙最后将所有东西都组合成一份酱汁...
荔枝青酱意面【失败品】
荔枝对风味等毫无助益....失败了
胡姆斯酱第二版
鹰嘴豆罐头、希腊的芝麻酱、辣椒粉、孜然粉、一个柠檬、四五个蒜、初榨橄榄油、料理机然后我还加了盐、糖以及少量胡椒粉就一顿霍霍就做好了哎，我去以色列一定要多试试，这个东西到底是我做的方子问题，比例问题，还是啥问题，不难吃，但天天吃这个不难受？
改良版青酱意面
罗勒、薄荷、百里香、帕玛森、蒜面包屑、意面、海盐、黑胡椒、初榨橄榄油擦板、料理机、粗海盐蒜2瓣面包屑下次应该先烤一下再制作帕玛森质量很好薄荷少一点下次，两到三即可，百里香可以再多一点点蒜足够了不能再多了准备一些冰镇水，记得下一次初榨橄榄油和水直接就乳化了3/4勺子的盐即可，不能再多了煮的水里有薄荷和百里香以及粗海盐下...
油泼辣子胡姆斯酱
中东人见了，会想打我吧…..
酸甜果味松子丝绒酱沙拉
一个牛肉丝绒酱一个油醋汁液体奶酪两种水果一种坚果这真的是我见过的绝不向滋味妥协的一道菜这是做的第二次了第一次没拍照，也没用到自制的酱汁可以改善的店为，液体奶酪减半有点抢镜头
青苹果油醋汁煎带子
越南虾酱通心菜
调一个酱汁，用米酒、鱼露、蚝油、虾酱、黄豆酱准备好chill、和蒜末，本来应该用椰糖但我用黄糖应付了一下通心菜切成3cm左右小段茎一盆、叶一盆热锅下油润锅然后起一个热锅冷油防粘然后下入chill和蒜末中火爆香下入酱汁转大火先下入茎再入叶最后入糖一共2分钟左右爆炒很快就可以出锅就是料准备花了一段时间饭和菜一共准备了40...